Десерты.

Творожный пористый десерт 105ккал. на 100гр.

400 г.  творога 5%
150 мл. молока
50 мл. воды
2 белка
100 г. сахара (мед)
10 г. ванильного сахара
10 г. желатина

Воду с молоком смешать.  Замочить в этой смеси  желатин.Творог взбить с  сахаром и ванильным сахаром.  Молочную смесь нагреть  до растворения  желатина, продолжая взбивать  творог,  влить  немного остывшую  молочно-желатиновую смесь.  Отдельно взбить  белки со щепоткой соли до  устойчивых пиков,  аккуратно  подмешать  к творогу.